Mignardises douces

Miam-miam, des muffins!

Les muffins sont devenus des petites gâteries très tendance. Ces mini-gâteaux sont parfaits à emporter et fédèrent toutes les générations.

Lava cakes - à fondre de gourmandise

Les lava cakes sont les nouveaux incontournables à l’heure du dessert: irrésistibles en bouche, ces petits moelleux tièdes au cœur coulant produisent en plus un effet bluffant.

Si mignons et si bons: les mini-formats

Moins, c'est mieux. Car même après un menu copieux, il reste toujours une petite place dans l’estomac pour un mini-cake. Et les petits péchés pèsent moins lourd sur la balance!

Cuisson à blanc: Modes de cuisson en toute simplicité

Lors de la cuisson à blanc, le fond de pâte est cuit ou précuit sans garniture, afin qu'une garniture humide ne le détrempe pas. Découvrez ici comment cuire à blanc.

Cupcakes: dans toutes les bouches

Les cupcakes sont dans toutes les bouches. Laissez-vous aussi tenter par ces amours de mini-gâteaux made in USA!

Mignardises – mignonnes à croquer!

Les mignardises, petits fours et autres friandises confectionnées comme chez le confiseur sont le couronnement d’une invitation festive.

Bricelets: le fin du fin de la gourmandise

Dans la région de Fribourg, les bricelets sont les stars des Bénichons et font partie du menu de fête traditionnel.

Tout le monde aime les escargots briochés!

Comme amuse-bouches farcis ou sur un buffet de desserts, les escargots briochés nous en font voir de toutes les couleurs. Pour un goûter d'anniversaire, ces petits rouleaux se transforment même en doux papillons ou en amusants petits lapins.