Kulinarische Weltreise
Bitte einsteigen: Einmal kulinarisch um die Welt.
Spezialitäten aus der Mexikanischen Küche
Tortillas, Tacos und Quesadillas sind auch bei uns beliebte mexikanische Spezialitäten. Zusammen mit Guacamole und Chilis sorgen sie für eine kulinarische Fiesta mexicana!
Let’s dip: Jetzt kommen die Stäbli!
Ob zum Dippen, als Pommes frites oder als Zutat für kalte und warme Gerichte: Gemüse in Stäbchenform sind unglaublich vielseitig.
Tapas selber machen: Einfache und schnelle Rezepte
Tapas sind ideal zum unkomplizierten Teilen. Erfahre jetzt, wie du die kleinen Häppchen schnell und einfach selber machen kannst.
Französische Sommerküche
Von Flammkuchen bis Ratatouille: Französische Sommerrezepte zum Geniessen – bon appétit!
Frühlingsrollen bringen Glück!
Die beliebte Frühlingsrolle ist seit über 50 Jahren das vielleicht bekannteste chinesische Gericht ausserhalb Chinas.
Jetzt treibts der Reis bunt!
Jetzt treibts der Reis bunt! Reis macht rund um den Erdball Staat. Auf gehts zur kulinarischen Tour du Monde!
Italienische Küche - buon appetito!
Pizza, Pasta, Panna cotta entführen Sie direkt nach Bella Italia. Fühlen Sie sich wie in den Ferien!
Krapfen – der volle Genuss
Ob gewickelt oder geformt, ob gebacken oder frittiert: Krapfen sind eine wunderbare Verpackung für süsse und pikante Inhalte.
Schmoren im Tontopf: Tajine & Co.
Das Kochen im Tontopf ist so einfach wie genial. Beim gesunden, fettarmen Garen im eigenen Saft bleiben die Nährstoffe weitgehend erhalten und der natürliche Geschmack der Speisen wird intensiviert.
Chutneys - fruchtige Würze Indiens
Chutneys werden zu jeder indischen Mahlzeit gereicht. Es gibt sie frisch zubereitet und fein gewürzt oder eingekocht mit kräftiger Note.
Südafrika: Kap der guten Küche
Bauernbratwurst oder Straussenfilet? Indische Samosas oder englische Scones? In Südafrika haben Sie die Qual der Wahl zwischen Köstlichkeiten aus drei Kontinenten.
Karibische Küche: Kulinarische Inselträume
Die karibische Küche mit ihrer multikulturellen Vielfalt und überraschenden Geschmackskombinationen ist traumhaft gut.
Im Trend: Dim Sum, Momos & Co.
Momos, Dim Sum, Won Ton, Shao Mai, Gyoza: Asiatische Teigtaschen sind voll im Trend. Die von Hand geformten Asia-Häppchen mit den feinen Füllungen schmecken bei jeder Gelegenheit.
Die Vorspeise: Fulminanter Auftakt
In Italien heissen sie Antipasti, in Spanien Tapas, in Frankreich Horsd’œuvre, im Orient Mezze. Es handelt sich dabei um kleine, aber feine Gerichte, die zum Apéritif, als Vorspeise eines festlichen Dinners, als Hauptgang oder einfach so zwischendurch genossen werden.
Französische Küche
Lust auf die französische Küche? Von Brioche bis Ratatouille – mit den Betty Bossi Rezepten gelingt Ihnen alles.
Fleischbällchen - rundum beliebt
Hacktätschli, Frikadelle, Cevapcici, Köfte, Meatball: Hackfleischbällchen sind rund um den Erdball beliebt. Entdecke ihre Vielfalt!
Muffins: klein, aber fein!
Die vielseitigen Muffins haben sich zum trendigen Hitgebäck gemausert. Die Mini-Kuchen sind handlich zum Mitnehmen und bei Jung und Alt beliebt.
Tipp: Cracker - selbst gemacht!
Cracker mit Dips sind der unschlagbare Apéro-Hit! Betty Bossi gibt Ihnen ein paar hilfreiche Tipps, wie Sie zum ultimativen «Cracker-Crack» werden.
Curry: Kochen und essen für alle Sinne
Der Duft von gerösteten Gewürzen, das satte Gelb der Curry-Mischung, das Zischen des heissen Topfes beim Servieren, die je nach Gericht milde bis rassige Schärfe, das Auftunken der Sauce mit Fladenbrot: Ein indisches Curry spricht alle Sinne an!
Pancakes, Blinis & Co. − rundum reizvoll
Pancakes, Blinis & Co. sind eine luftig-leichte Basis für süsse und pikante Köstlichkeiten. Der Trend ist luftig: Fluffy Pancakes sind in aller Munde.
Gemüse-Quiche: die besten vegetarischen Quiche-Rezepte
Du möchtest eine perfekte Quiche mit knusprigem Boden und saftiger Füllung backen? Wie die französische Spezialität am besten in der vegetarischen Version gelingt, verraten wir in diesem Beitrag. Hier lang zum Genuss!