Kitchen Hacks

Die Schweiz ist bekannt für ihre reiche Brotkultur – hier wird Brot mit Leidenschaft und in grosser Vielfalt genossen. Doch damit es zu Hause lange frisch bleibt, ist die richtige Lagerung entscheidend. Wird Brot unsachgemäss aufbewahrt, trocknet es aus, verliert an Aroma oder beginnt sogar zu schimmeln. Wie lässt sich das verhindern? Mit den richtigen Tipps bleibt Brot länger genussvoll und aromatisch. Erfahre hier, worauf es bei der optimalen Aufbewahrung ankommt.

Wer möglichst lange von den Früchten des Sommers profitieren will, legt sich am besten einen Tiefkühlvorrat an Beeren, Kirschen, Aprikosen & Co. an. Mit ein paar Tricks behalten die Früchte auch nach dem Auftauen Farbe und Form, oder sie begleiten Desserts als farbenfrohe und fruchtige Coulis.

Die süsse Frucht hat viele Fans: Orangen sind Gute-Laune-Booster in der Küche und lassen sich auf unterschiedliche Weise präparieren und verarbeiten. Heikle Aufgaben sind dabei vor allem das Entfernen der dünnen Haut und das Filetieren. Wie das gelingt und weitere Tipps verraten wir dir in diesem Beitrag.