Tomaten-Grillsauce
Durch diese Barbecue-Sauce wird Ihr Grill zum Plausch.
Zutaten
Anzahl Personen
1 | Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
1 EL | Butter |
4 EL | Tomatenpüree |
3 EL | Rotweinessig |
1 dl | Rotwein oder Bier |
1 EL | Senf |
1 TL | Worcestershire-Sauce |
1 TL | Tabasco |
2 EL | grobkörniger Rohzucker |
0.25 TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree ca. 2 Min. andämpfen.
- Essig, Wein, Senf, Worcestershire-Sauce, Tabasco und Rohzucker beigeben, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.
Zusatzinformationen
- Ergibt Ca. 2½ dl
- Passt zu: Rind-, Schweinefleisch, Gemüse, Kartoffeln.
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