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Tomaten-Grillsauce
Durch diese Barbecue-Sauce wird Ihr Grill zum Plausch.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 104 kcal
Zutaten
- Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehen
- 2
- Butter
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 4 EL
- Rotweinessig
- 3 EL
- Rotwein oder Bier
- 1 dl
- Senf
- 1 EL
- Worcestershire-Sauce
- 1 TL
- Tabasco
- 1 TL
- grobkörniger Rohzucker
- 2 EL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehen
- 2
- Butter
- 1 EL
- Tomatenpüree
- 4 EL
Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree ca. 2 Min. andämpfen.
- Rotweinessig
- 3 EL
- Rotwein oder Bier
- 1 dl
- Senf
- 1 EL
- Worcestershire-Sauce
- 1 TL
- Tabasco
- 1 TL
- grobkörniger Rohzucker
- 2 EL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Essig, Wein, Senf, Worcestershire-Sauce, Tabasco und Rohzucker beigeben, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.
Hinweise
Ergibt Ca. 2½ dl
Passt zu: Rind-, Schweinefleisch, Gemüse, Kartoffeln.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
104 kcal
- Fett
4 g
- Kohlenhydrate
11 g
- Eiweiss
1 g
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