Werbung
Folienkartoffeln
Mit einem luftigen Schaum aus saurem Halbrahm und Kresse servieren Sie den Grill-Klassiker einmal anders.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Grillieren
- 1 h
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- -
Zutaten
- grosse Kartoffeln, z. B. Charlotte, Christa (je ca. 250 g)
- 4
- Öl
- wenig
Kresseschaum
- saurer Halbrahm
- 200 g
- grobkörniger Senf
- 1 TL
- Knoblauchzehe, gepresst
- 1
- Salz
- 0.5 TL
- Kresse
- 25 g
Und so wird’s gemacht
- grosse Kartoffeln, z. B. Charlotte, Christa (je ca. 250 g)
- 4
- Öl
- wenig
Vorbereiten: Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen, einzeln in leicht gefettete Folien packen.
Kresseschaum
- saurer Halbrahm
- 200 g
- grobkörniger Senf
- 1 TL
- Knoblauchzehe, gepresst
- 1
- Salz
- 0.5 TL
- Kresse
- 25 g
Alle Zutaten bis und mit Salz mischen, Kresse beigeben. Bis zum Servieren kühl stellen. Grillieren: 50–60 Min. über schwacher Glut. Kartoffeln gelegentlich wenden. Kartoffeln auf einer Seite kreuzweise einschneiden, leicht auseinanderdrücken, Kresseschaum daraufgeben.
Hinweise
Baked potatoes: Baked potatoes gehören nach wie vor zu den Favoriten beim Grillieren. Einerseits, weil sie so einfach zum Zubereiten sind, andererseits, weil sie mit diversen Saucen, Gewürz- oder Kräuterquark harmonieren. Gefüllt mit Kresseschaum, passen sie zur Käseplatte, aber auch zu einem Steak.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
Werbung
