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Spaghetti mit Spinat-Käse-Sauce
Daran hätte Popeye seine helle Freude: Kochen Sie aus Spinat und Frischkäse eine vitaminreiche Pastasauce.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 679 kcal
Zutaten
- Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
- Jungspinat
- 300 g
- Olivenöl
- 2 EL
- Knoblauchzehen
- 2
- Muskat
- wenig
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- hart gekochte Eier
- 2
- Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Gala)
- 160 g
Und so wird’s gemacht
- Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
- Jungspinat
- 300 g
Spaghetti al dente kochen, ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen. Spaghetti über dem Spinat abtropfen, beides in die Pfanne zurückgeben, zugedeckt warm halten.
- Olivenöl
- 2 EL
- Knoblauchzehen
- 2
- Muskat
- wenig
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Beiseite gestelltes Kochwasser mit dem Öl verrühren, Knoblauch dazupressen, würzen, über die Spaghetti giessen.
- hart gekochte Eier
- 2
- Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Gala)
- 160 g
Eier grob hacken. Frischkäse portionenweise mit 2 Gabeln unter die Spaghetti mischen, anrichten. Gehackte Eier darauf verteilen.
Hinweise
Tipp: Statt Doppelrahm-Frischkäse 125 g Frischkäse mit Pfeffer (z. B. Cantadou) verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
679 kcal
- Fett
22 g
- Kohlenhydrate
94 g
- Eiweiss
23 g
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