Spaghetti mit Lachs
Holen Sie sich die salzige Meeresbrise auf den Teller und kombinieren Sie Pasta mit frischem Fisch.
Zutaten
Anzahl Personen
| 400 g | Spaghetti |
| Salzwasser, siedend | |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 300 g | Lachsfilet ohne Haut |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| Öl zum Braten |
Und so wirds gemacht:
- Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, ca. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Spaghetti abtropfen.
- Schnittlauch fein schneiden, mit Crème fraîche und beiseite gestelltem Kochwasser in derselben Pfanne verrühren. Von der Zitrone die Schale dazureiben, ca. 1 EL Saft dazupressen, Spaghetti wieder beigeben, mischen, würzen.
- Lachsfilet entgräten, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fisch ca. 1 Min. braten. Herausnehmen, auf den Spaghetti anrichten.
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