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Piadina
Scheckt wie in der Piadineria in Rimini: Mit Rohschinken und Büffelmozzarella gefüllter Pastateig.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Backen
- 6 min
- Nährwerte pro Stück
- 47 kcal
Zutaten
- Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
- 2 Rollen
- Rohschinken-Tranchen, quer halbiert
- 12
- Mozzarella di bufala
- 125 g
- Pfeffer aus der Mühle
- wenig
- Olivenöl
- wenig
Und so wird’s gemacht
- Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
- 2 Rollen
- Rohschinken-Tranchen, quer halbiert
- 12
- Mozzarella di bufala
- 125 g
- Pfeffer aus der Mühle
- wenig
- Olivenöl
- wenig
Pastateige entrollen, je 12 Rondellen von ca. 8 cm Ø ausstechen. Rohschinken auf die Rondellen legen. Mozzarella vierteln, je in 6 Scheiben schneiden. Je 1 Mozzarellascheibe auf eine Rondellenhälfte legen, würzen, die andere Hälfte darüber legen. Teigränder leicht zusammendrücken. Piadina auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen. Backen: ca. 6 Min. in der oberen Hälfte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen, noch lauwarm servieren.
Hinweise
Ergibt: 24 Stück
Gut zu wissen: Das Rezept ist für 1 bis 2 Rollen Pastateig berechnet. Das Produkt ist im Kühlregal bei Coop zu finden.
Ungeöffnete Rollen sind im Kühlschrank einige Zeit haltbar (siehe Verkaufs- und Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung).
Der Pastateig lässt sich auch tiefkühlen. Haltbarkeit: Ca. 3 Monate. Auftauen ca. 4 Std. im Kühlschrank.
Pastateig immer kühl verarbeiten.
Pastateig entrollen, überschüssiges Mehl auf der Oberfläche mit einem Pinsel entfernen.
Aus dem Pastateig lassen sich auch Cannelloni, Lasagne, Nudeln und Ravioli zubereiten.
Die Rollen sind auf den Betty Bossi «Ravioli-Täschler» und «Quickwipp» abgestimmt.
Weitere Informationen, Tipps und Tricks sowie Rezepte finden sich auf der Verpackung.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
47 kcal
- Fett
2 g
- Kohlenhydrate
5 g
- Eiweiss
3 g
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