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Beerentörtchen
Backen für den süssen Bärenhunger: Pastateig zu kleinen Förmchen auslegen, Lemon Curd (britischer Brotaufstrich) mit Beeren nach Wahl hineingeben.
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- Vor- und Zubereiten
- 35 min
- Backen
- 6 min
- Nährwerte pro Stück
- 36 kcal
Zutaten
- Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
- 1 Rolle
- Lemon Curd *
- 150 g
- gemischte Beeren (z. B. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
- 250 g
Und so wird’s gemacht
- Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
- 1 Rolle
- Lemon Curd *
- 150 g
- gemischte Beeren (z. B. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
- 250 g
Pastateig entrollen, längs dritteln, jeden Streifen in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Förmchen damit auslegen, dabei die Förmchenwände etwas nach aussen drücken (ca. 4 cm Ø). Blindbacken: ca. 6 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, evtl. Förmchen entfernen. Lemon Curd auf die Bödeli verteilen, mit Beeren verzieren.
Hinweise
Form: Für 24 Papierförmchen von je ca. 3 cm Ø
Die Rollen sind auf den Betty Bossi «Ravioli-Täschler» und «Quickwipp» abgestimmt.
Weitere Informationen, Tipps und Tricks sowie Rezepte finden sich auf der Verpackung.
Lässt sich vorbereiten: Bödeli 2 Tage im Voraus backen. In einer Dose gut verschlossen aufbewahren. Kurz vor dem Servieren füllen, verzieren.
* Lemon Curd ist ein britischer Brotaufstrich aus Zitronensaft, Eiern, Zucker und Butter. Erhältlich in grossen Lebensmittelläden.
Gut zu wissen: Das Rezept ist für 1 bis 2 Rollen Pastateig berechnet. Das Produkt ist im Kühlregal bei Coop zu finden.
Ungeöffnete Rollen sind im Kühlschrank einige Zeit haltbar (siehe Verkaufs- und Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung).
Der Pastateig lässt sich auch tiefkühlen. Haltbarkeit: Ca. 3 Monate. Auftauen ca. 4 Std. im Kühlschrank.
Pastateig immer kühl verarbeiten.
Pastateig entrollen, überschüssiges Mehl auf der Oberfläche mit einem Pinsel entfernen.
Aus dem Pastateig lassen sich auch Cannelloni, Lasagne, Nudeln und Ravioli zubereiten.
Tipp: Statt Lemon Curd 125 g Zitronenquark verwenden.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
36 kcal
- Fett
1 g
- Kohlenhydrate
5 g
- Eiweiss
1 g
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