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Spiessli Suzette

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Eine Variation des Dessert-Klassikers: Pastateigstreifen mit Kumquats an einer Sauce aus Orangensaft, Grand Marnier und Rohzucker.

Vor- und zubereiten
30 min
Nährwerte pro Stück
115 kcal
vegetarischlactosefrei
Spiessli Suzette

Zutaten

Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
1 Rolle
Kumquats, quer halbiert, entkernt
8
Orangensaft
5 dl
Grand Marnier
0.5 dl
Rohzucker
3 EL

Und so wird’s gemacht

  1. Pastateig (siehe «Gut zu wissen»)
    1 Rolle
    Kumquats, quer halbiert, entkernt
    8
    Orangensaft
    5 dl
    Grand Marnier
    0.5 dl
    Rohzucker
    3 EL

    Pastateig entrollen, längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Je eine Kumquat, dann wellenförmig 1 Teigstreifen an dünne Holzspiesschen (ca. 16 cm) stecken, mit einer Kumquat abschliessen. Orangensaft, Grand Marnier und Rohzucker zusammen in einer weiten Bratpfanne aufkochen. Hitze reduzieren, Spiessli beigeben, ca. 5 Min. köcheln, sorgfältig herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Flüssigkeit auf ca. 1,5 dl einkochen. Spiessli wieder beigeben, in der Sauce kurz wenden, anrichten. Sauce separat dazu servieren.

Hinweise

, ,Aus dem Pastateig lassen sich auch Cannelloni, Lasagne, Nudeln und Ravioli zubereiten.

, ,Die Rollen sind auf den Betty Bossi «Ravioli-Täschler» und «Quickwipp» abgestimmt.

, ,Weitere Informationen, Tipps und Tricks sowie Rezepte finden sich auf der Verpackung.

Ergibt:, ,8 Stück

Gut zu wissen:, ,Das Rezept ist für 1 bis 2 Rollen Pastateig berechnet. Das Produkt ist im Kühlregal bei Coop zu finden.

, ,Ungeöffnete Rollen sind im Kühlschrank einige Zeit haltbar (siehe Verkaufs- und Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung).

, ,Der Pastateig lässt sich auch tiefkühlen. Haltbarkeit: Ca. 3 Monate. Auftauen ca. 4 Std. im Kühlschrank.

, ,Pastateig immer kühl verarbeiten.

, ,Pastateig entrollen, überschüssiges Mehl auf der Oberfläche mit einem Pinsel entfernen.

Nährwerte

pro Stück

Energie

115 kcal

Fett

1 g

Kohlenhydrate

26 g

Eiweiss

3 g

En Guete