Gurkensalat mit Feta

Name: Gurkensalat mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Olivenöl; 2 TL Zucker; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Gurke; 5 getrocknete Tomaten in Öl; 3 entsteinte Datteln; 3 Zweiglein Dill; 100 g Feta

Ein feiner und erfrischender Sommersalat. Dieses Rezept ist glutenfrei und vegetarisch.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/6): 131 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Aceto balsamico bianco: 1 EL
Olivenöl: 2 EL
Zucker: 2 TL
Salz: 0.25 TL
Pfeffer: wenig

Gurke: 1
getrocknete Tomaten in Öl: 5
entsteinte Datteln: 3
Dill: 3 Zweiglein

Feta: 100 g

Und so wird’s gemacht

Aceto balsamico bianco
1 EL
Olivenöl
2 EL
Zucker
2 TL
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Aceto, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gurke
1
getrocknete Tomaten in Öl
5
entsteinte Datteln
3
Dill
3 Zweiglein
Gurke längs halbieren, entkernen, in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Tomaten und Datteln in Streifen, Dill fein schneiden, alles in die Sauce geben, mischen.
Feta
100 g
Salat anrichten, Feta zerbröckeln, darauf verteilen

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Hinweise

Form: Für 6 Schälchen von je ca. 1½ dl

Lässt sich vorbereiten: Salat ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Feta kurz vor dem Servieren darauf verteilen.

Nährwerte

pro Portion (1/6)

Energie: 131 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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