Eierbrötli

Name: Eierbrötli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, für Gäste
Ingredients: 0.5 Bund Schnittlauch; 2 hart gekochte Eier; 100 g Rahmquark; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 3 Weggli; 1 EL Senf

Einfach und super schnell gemacht: Ein vegetarischer Apéro, den alle lieben.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Nährwerte pro Stück: 51 kcal

vegetarisch

Zutaten

Schnittlauch: 0.5 Bund
hart gekochte Eier: 2
Rahmquark: 100 g
Salz: 0.25 TL
Pfeffer: wenig
Weggli: 3
Senf: 1 EL

Und so wird’s gemacht

Schnittlauch
0.5 Bund
hart gekochte Eier
2
Rahmquark
100 g
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Weggli
3
Senf
1 EL
Schnittlauch fein schneiden, Eier schälen, grob hacken, beides mit dem Quark mischen, würzen. Weggli aufschneiden, mit dem Senf bestreichen. Eierfüllung darauf verteilen, Wegglideckel aufsetzen, in je ca. 6 Stücke schneiden, mit Zahnstochern fixieren.

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Hinweise

Ergibt ca. 18 Stück

Variante: Eimasse nach Belieben mit Curry oder Cayennepfeffer verfeinern.

Lässt sich vorbereiten: Eimasse ca. ½ Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Weggli kurz vor dem Servieren füllen.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 51 kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

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