Poulet sweet and sour

Marinade

• 3 EL
  Maizena
• 3 EL
  heller Reisessig oder Weissweinessig
• 1 EL
  helle (light) Sojasauce
• 0.5 EL
  dunkles Sesamöl
  alles verrühren
• 400 g
  geschnetzeltes Pouletfleisch
  beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren
• Erdnussöl zum Rührbraten
  im Wok oder einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletfleisch portionenweise je ca. 3 Min. rührbraten. Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen
• wenig
  Öl
  in derselben Pfanne heiss werden lassen
• 3
  Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen, Grün beiseite gestellt
  ca. 3 Min. rührbraten
• 1
  kleine Ananas (ca. 800 g), geschält, Strunk entfernt, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  beigeben, ca. 3 Min. weiterrührbraten
• 2 dl
  Gemüsebouillon
• 2 EL
  Rohzucker
• 2 EL
  Ketchup
• beiseite gestelltes Grün
  alles mit dem Fleisch beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. köcheln