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Schokolade-Mini-Muffins
Diese Mini-Muffins mit viel Schokolade sind schnell zubereitet und noch schneller gegessen.
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 15 min
- Nährwerte pro Stück
- 124 kcal
Zutaten
- Butter, weich
- 100 g
- Zucker
- 100 g
- Vanillezucker
- 1 TL
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 2
- Milch oder Buttermilch
- 2.5 dl
- Mehl
- 250 g
- Kakaopulver
- 2 EL
- Backpulver
- 2 TL
- Natron
- 0.5 TL
- dunkle Schokolade
- 100 g
- Kakaopulver zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Butter, weich
- 100 g
- Zucker
- 100 g
- Vanillezucker
- 1 TL
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Milch oder Buttermilch
- 2.5 dl
- Mehl
- 250 g
- Kakaopulver
- 2 EL
- Backpulver
- 2 TL
- Natron
- 0.5 TL
- dunkle Schokolade
- 100 g
Milch darunterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen, unter die Masse rühren. Schokolade in Würfeli schneiden, daruntermischen. Teig in das vorbereitete Blech füllen.
- Kakaopulver zum Bestäuben
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Muffins mit Kakaopulver bestäuben.
Hinweise
Form: Für ein Mini-Muffinsblech mit 24 Vertiefungen von je ca. 5 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt
Haltbarkeit: Muffins in einer Dose gut verschlossen, ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
124 kcal
- Fett
6 g
- Kohlenhydrate
14 g
- Eiweiss
2 g
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