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Cake-Pops
So einfach entsteht dieses bunte Gebäck am Stiel. Kuchenbrösmeli mit Frischkäse vermengt, zu Kugeln geformt und mit feiner Schokoladeglasur überzogen.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Kühl stellen
- 2 h
- Nährwerte pro Stück
- 161 kcal
Zutaten
- heller Torten-Biskuitboden (ca. 320 g), 1-mal durchgeschnitten
- 1
- Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 120 g
- Zitronensaft
- 1 EL
- Himbeerstreusel (10 g)
- 1 Päckli
- weisse Schokolade
- 200 g
- Cake-Pops- oder Holzspiesschen
- 16
- Himbeerstreusel
- wenig
Und so wird’s gemacht
- heller Torten-Biskuitboden (ca. 320 g), 1-mal durchgeschnitten
- 1
- Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 120 g
- Zitronensaft
- 1 EL
- Himbeerstreusel (10 g)
- 1 Päckli
Biskuitboden in einer Schüssel fein zerbröckeln. Frischkäse, Zitronensaft und Streusel beigeben, von Hand zu einer kompakten Masse kneten. Masse in 16 Portionen teilen (je ca. 25 g), zu Kugeln formen, auf ein Backpapier setzen, ca. 1 Std. kühl stellen.
- weisse Schokolade
- 200 g
Schokolade fein hacken, die Hälfte davon in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Pfanne von der Platte nehmen, Schokolade schmelzen.
- Cake-Pops- oder Holzspiesschen
- 16
Die Spitzen der Spiesschen ca. 1 cm tief in die Schokolade tauchen, diese in je eine Kugel stecken. Cake-Pops nochmals ca. 30 Min. kühl stellen.
- Himbeerstreusel
- wenig
Restliche Schokolade in derselben Schüssel schmelzen. Kugeln senkrecht in die Schokolade tauchen, abtropfen, ohne dabei die Spiesschen zu drehen. Wenig Streusel darüberstreuen, im Kühlschrank ca. 30 Min. fest werden lassen (siehe Tipp). Nach Belieben wenig Schokolade mit einem kleinen Löffel fadenartig über die Cake-Pops ziehen, fest werden lassen.
Hinweise
Tipp: Die glasierten Cake-Pops in leere, umgedrehte Eierkartons stecken, so lassen sich die Cake-Pops im Kühlschrank stehend aufbewahren.
Tipp: Cake-Pops zum Servieren in ein mit Zucker oder Salz gefülltes Glas stecken.
Lässt sich vorbereiten: Cake-Pops ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
161 kcal
- Fett
7 g
- Kohlenhydrate
21 g
- Eiweiss
3 g
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