Geschenkideen für jeden Geschmack

Airfryer Loaded Fries mit Käsesauce

Airfryer Loaded Fries mit Käsesauce

Diese Kartoffel-Fries werden mit wenig Öl im Airfryer frittiert, knusprig und heiss mit einer cremigen Käsesauce serviert.

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
1 EL heisses Wasser
1 EL Olivenöl
0.75 TL Salz
1 kg fest kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0.5 EL Butter
1 dl Rahm
0.5 dl Wasser
1 Msp. Muskat
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
100 g Freiburger Vacherin
3 Bundzwiebeln mit dem Grün
250 g bunte Cherry-Tomaten
0.5 Bund glattblättrige Petersilie
0.5 TL Edelsüss-Paprika
0.5 TL Salz

Und so wirds gemacht:

  • Wasser und Öl mit dem Salz in einer Schüssel gut verrühren. Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, beigeben, mischen, im Frittierkorb verteilen.
  • Heissluftfrittieren: ca. 30 Min. bei 200 Grad, dabei von Zeit zu Zeit wenden.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen, beides grob hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Rahm und Wasser dazugiessen, Muskat beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, Sauce pürieren, würzen. Käse grob reiben, beigeben, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren, Petersilie fein schneiden, alles mischen. Fries auf einer Platte anrichten, würzen. Käsesauce mit dem Gemüse auf den Fries verteilen und geniessen.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
424
F
21g
Kh
46g
E
12g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte

Zusatzinformationen

  • Für einen Airfryer von 5 Litern und mehr, 1/2 Menge für kleinere Airfryer
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