Werbung
Bratkartoffeln
Knusprige Bratkartoffeln, die perfekte Beilage zu Gemüse, gebratenem Fleisch oder Fisch.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 45 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 287 kcal
Zutaten
- fest kochende Kartoffeln
- 1 kg
- Olivenöl
- 4 EL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Und so wird’s gemacht
- fest kochende Kartoffeln
- 1 kg
- Olivenöl
- 4 EL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Kartoffeln schälen, in ca. 11/2 cm grosse Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min. dämpfen. Restliches Öl beigeben, offen unter häufigem Wenden ca. 20 Min. goldbraun braten, würzen.
Hinweise
Tipp: Kurz vor dem Servieren 1 EL Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen. Das verleiht den knusprigen Bratkartoffeln ein delikates Aroma.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
287 kcal
- Fett
13 g
- Kohlenhydrate
40 g
- Eiweiss
5 g
Werbung
