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Sloppy Joe
Diese etwas anderen Burger mit einer würzigen Hackfleisch-Sauce werden die ganze Familie begeistern. Sloppy Joe heisst übersetzt "schlampiger Joe" - wohl weil er zu faul ist, das Fleisch zu Patties zu formen und es stattdessen in einer aromatischen Sauce kocht.
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- Vor- und Zubereiten
- 35 min
- Nährwerte pro Stück
- 534 kcal
Zutaten
- grüne Peperoni
- 1
- rote Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehen
- 3
- Öl zum Braten
- Hackfleisch (Rind)
- 450 g
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Dijon-Senf
- 1 TL
- Ketchup
- 3 EL
- gemahlener Rohzucker
- 1 EL
- Worcestershire-Sauce
- 1 EL
- Tomatensauce aus der Flasche
- 400 g
- Wasser
- 1 dl
- Chiliflocken
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Sesam-Hamburgerbrötli
- 4
Und so wird’s gemacht
- grüne Peperoni
- 1
- rote Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehen
- 3
Peperoni entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Öl zum Braten
- Hackfleisch (Rind)
- 450 g
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni mit dem Fleisch in die Pfanne geben, ca. 5 Min. weiterbraten.
- Dijon-Senf
- 1 TL
- Ketchup
- 3 EL
- gemahlener Rohzucker
- 1 EL
- Worcestershire-Sauce
- 1 EL
- Tomatensauce aus der Flasche
- 400 g
- Wasser
- 1 dl
- Chiliflocken
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Senf, Ketchup, Zucker und Worcestershire-Sauce verrühren, Tomatensauce und Wasser darunterrühren, zum Fleisch geben. Chiliflocken und Pfeffer daruntermischen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln.
- Sesam-Hamburgerbrötli
- 4
Brötli aufschneiden, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten oder toasten. Hackfleischsauce auf den Brötliböden verteilen, Deckel darauflegen.
Hinweise
Ergibt 4 Stück
Tipp: Für etwas mehr Schärfe und Biss 1 rote Zwiebel, schälen, in feine Ringe schneiden und auf der Hackfleischsauce verteilen.
Dazu passt: Gurkensalat.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
534 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
57 g
- Eiweiss
35 g
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