Waffel-Grundrezept
Nur der Duft, wenn es nach frisch gebackenen Waffeln riecht, ist schon unwiderstehlich. Aber erst recht, wenn man in einen lauwarme Waffel beissen kann, einfach himmlisch. Hier haben wir dir ein einfaches Grundrezept, das bestimmt gelingt.
Und so wirds gemacht:
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beigeben. Von der Zitrone die Schale dazureiben, mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Wasser und Eier verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Butter darunterrühren.
- Das Waffeleisen heiss werden lassen. Wenig Bratbutter mit Haushaltpapier darauf verteilen. Teig portionenweise darauf geben, ca. 5 Min. goldgelb backen. Waffeln auf einem Gitter etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 40 Stück
- Für ein Waffeleisen
- Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Tage.
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