Schokolade-Waffeln
Vanille Glace trifft luftige Schokolade-Waffeln. Das Resultat ist ein absolutes Hit-Dessert aus Schokolade, Vanille und viel Kindheitserinnerung!
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Butter |
| 170 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1.2 dl | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 3 | frische Eier |
| Bratbutter zum Backen | |
| 0.5 dl | Vollrahm |
| 100 g | dunkle Schokolade |
| 8 Kugeln | Vanilleglace |
| 2 EL | Schokoladestreusel |
Und so wirds gemacht:
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Wasser und Eier verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Butter darunterrühren.
- Das Waffeleisen heiss werden lassen. Wenig Bratbutter mit Haushaltpapier darauf verteilen. Teig portionenweise darauf geben, ca. 5 Min. goldgelb backen. Waffeln auf einem Gitter etwas abkühlen oder auskühlen.
- Rahm in derselben Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen. Schokoladesauce mit der Glace auf den Waffeln verteilen, Streusel darüberstreuen, geniessen.
Zusatzinformationen
- Ergibt 8 Stück
- Für: ein Waffeleisen
- Tipp: Verteilt sich der Teig nicht gleichmässig über die gesamte Backplatte, ist der Teig zu dick. In diesem Fall den Teig mit etwas Flüssigkeit (Milch oder Wasser) verdünnen.
- Haltbarkeit: Waffeln in einer Dose gut verschlossen, ca. 2 Tage.
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