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Schokolade-Waffeln
Vanille Glace trifft luftige Schokolade-Waffeln. Das Resultat ist ein absolutes Hit-Dessert aus Schokolade, Vanille und viel Kindheitserinnerung!
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Nährwerte pro Portion (1/8)
- 627 kcal
Zutaten
- Butter
- 200 g
- Mehl
- 170 g
- Kakaopulver
- 30 g
- Backpulver
- 3 TL
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
- Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1.2 dl
- frische Eier
- 3
- Bratbutter zum Backen
- Vollrahm
- 0.5 dl
- dunkle Schokolade
- 100 g
- Vanilleglace
- 8 Kugeln
- Schokoladestreusel
- 2 EL
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 200 g
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.
- Mehl
- 170 g
- Kakaopulver
- 30 g
- Backpulver
- 3 TL
- Zucker
- 150 g
- Salz
- 1 Prise
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1.2 dl
- frische Eier
- 3
Wasser und Eier verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Butter darunterrühren.
- Bratbutter zum Backen
Das Waffeleisen heiss werden lassen. Wenig Bratbutter mit Haushaltpapier darauf verteilen. Teig portionenweise darauf geben, ca. 5 Min. goldgelb backen. Waffeln auf einem Gitter etwas abkühlen oder auskühlen.
- Vollrahm
- 0.5 dl
- dunkle Schokolade
- 100 g
- Vanilleglace
- 8 Kugeln
- Schokoladestreusel
- 2 EL
Rahm in derselben Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen. Schokoladesauce mit der Glace auf den Waffeln verteilen, Streusel darüberstreuen, geniessen.
Hinweise
Ergibt 8 Stück
Für: ein Waffeleisen
Tipp: Verteilt sich der Teig nicht gleichmässig über die gesamte Backplatte, ist der Teig zu dick. In diesem Fall den Teig mit etwas Flüssigkeit (Milch oder Wasser) verdünnen.
Haltbarkeit: Waffeln in einer Dose gut verschlossen, ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Portion (1/8)
- Energie
627 kcal
- Fett
40 g
- Kohlenhydrate
56 g
- Eiweiss
10 g
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