Geschenkideen für jeden Geschmack

Apfel-Honig-Pie

Apfel-Honig-Pie

Diese saftige Apple-Pie ist ein wahrer Hingucker. Das kreative Bienenwabenmuster und der süsse Honig-Apfel-Geschmack verleihen Jung und Alt Flügel.

Vor- und zubereiten: ca. 45 Min.
Backen: ca. 40 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
300 g Mehl
70 g gemahlene geschälte Mandeln
80 g gemahlener Rohrzucker
0.25 TL Salz
175 g Butter, kalt
1 Ei
2 EL flüssiger Honig
800 g Äpfel
30 g flüssiger Honig
3 EL Zitronensaft
2 EL gemahlener Rohrzucker
0.5 TL Zimt

Und so wirds gemacht:

  • Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei mit dem Honig verklopfen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
  • ¼ des Teiges beiseite stellen, restlichen Teig auf wenig Mehl rund (ca. 35 cm Ø) auswallen, locker ins vorbereitete Blech legen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheibchen schneiden, in eine Schüssel geben. Honig und Zitronensaft daruntermischen, auf dem Teig verteilen. Zucker und Zimt mischen, darüberstreuen. Beiseite gestellten Teig ca. 4 mm dick auswallen, Honigwaben ausschneiden, locker auf die Äpfel legen. Kuchen ca. 30 Min. kühl stellen.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech auf ein Gitter schieben, auskühlen oder lauwarm anrichten.
Nährwert pro Stück (1/8):
kcal
492
F
24g
Kh
61g
E
8g
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Zusatzinformationen

  • Form: Für ein Backblech von ca. 30 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
  • Tipp: Mit ca. 1 EL des Teiges eine Biene formen, Zimt-Zucker darüberstreuen und vor dem Backen auf die Pie legen.
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