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Vollkorn-Spaghetti mit Sellerie-Sauce
Vollkorn-Spaghetti mit Sellerie-Sauce (vegi) - ein nahrhaftes vollmundiges Pastagericht
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- Vor- und Zubereiten
- 35 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 553 kcal
Zutaten
Sellerie-Sauce
- kräftige Gemüsebouillon
- 4 dl
- Saucen-Halbrahm
- 1.8 dl
- Curry
- 0.5 TL
- Sellerie, gewürfelt (ergibt ca. 300g)
- 400 g
- glattblättrige Petersilie, fein gehackt
- 4 EL
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Spaghetti
- Vollkorn-Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
Und so wird’s gemacht
Sellerie-Sauce
- kräftige Gemüsebouillon
- 4 dl
- Saucen-Halbrahm
- 1.8 dl
- Curry
- 0.5 TL
- Sellerie, gewürfelt (ergibt ca. 300g)
- 400 g
- glattblättrige Petersilie, fein gehackt
- 4 EL
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Die Bouillon und die Hälfte des Rahms mit dem Curry aufkochen. Sellerie beigeben, Hitze reduzieren, weich köcheln, bis der Sellerie zerfällt. Sauce mit einem Schwingbesen verrühren, 2/3 der Petersilie und den restlichen Rahm darunter rühren, würzen, nur noch heiss werden lassen.
Spaghetti
- Vollkorn-Spaghetti
- 500 g
- Salzwasser, siedend
Die Spaghetti al dente kochen, abtropfen, sofort mit der restlichen Petersilie und der Sauce mischen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
553 kcal
- Fett
16 g
- Kohlenhydrate
81 g
- Eiweiss
20 g
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