Süsskartoffel-Küchlein
Süsskartoffel-Küchlein (vegi) - Meerrettich setzt den speziellen Akzent!
Zutaten
Anzahl Personen
| 3 EL | Milch oder Weisswein |
| 1 | Ei, verklopft |
| 100 g | geriebener Gruyère |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| EL | frischer Meerrettich, fein gerieben |
| 2 | Süsskartoffeln (je ca. 250g, siehe Tipp), längs in ca. 2mm breiten Scheiben |
| 30 g | Butter, flüssig |
Und so wirds gemacht:
- Milch oder Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Meerrettich mischen.
- Süsskartoffelscheiben auf 2 Backpapieren zu je 4 fächerartigen Küchlein auslegen.
Diese mit der flüssigen Butter bestreichen, Käsemasse darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen.
Erstes Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.
Zusatzinformationen
- Backen: nacheinander je ca. 12 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens (im Heiss- / Umluftofen alle 8 Küchlein gleichzeitig backen).
- Tipp: statt Süsskartoffeln festkochende Kartoffeln, blanchiert, verwenden.
- Dazu passt: Salat.
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