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Süsskartoffel-Küchlein
Süsskartoffel-Küchlein (vegi) - Meerrettich setzt den speziellen Akzent!
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- Vor- und Zubereiten
- 15 min
- Backen
- 15 min
- Nährwerte pro Stück
- 154 kcal
Zutaten
- Milch oder Weisswein
- 3 EL
- Ei, verklopft
- 1
- geriebener Gruyère
- 100 g
- Pfeffer aus der Mühle
- frischer Meerrettich, fein gerieben
- EL
- Süsskartoffeln (je ca. 250g, siehe Tipp), längs in ca. 2mm breiten Scheiben
- 2
- Butter, flüssig
- 30 g
Und so wird’s gemacht
- Milch oder Weisswein
- 3 EL
- Ei, verklopft
- 1
- geriebener Gruyère
- 100 g
- Pfeffer aus der Mühle
- frischer Meerrettich, fein gerieben
- EL
Milch oder Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Meerrettich mischen.
- Süsskartoffeln (je ca. 250g, siehe Tipp), längs in ca. 2mm breiten Scheiben
- 2
Süsskartoffelscheiben auf 2 Backpapieren zu je 4 fächerartigen Küchlein auslegen.
- Butter, flüssig
- 30 g
Diese mit der flüssigen Butter bestreichen, Käsemasse darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Erstes Backpapier auf einen Blechrücken ziehen.
Hinweise
Backen: nacheinander je ca. 12 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens (im Heiss- / Umluftofen alle 8 Küchlein gleichzeitig backen).
Tipp: statt Süsskartoffeln festkochende Kartoffeln, blanchiert, verwenden.
Dazu passt: Salat.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
154 kcal
- Fett
9 g
- Kohlenhydrate
14 g
- Eiweiss
6 g
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