Rüebli-Schmortopf

Name: Rüebli-Schmortopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 3 dl Fleischbouillon; 3 dl Apfelsaft (siehe Tipps); 200 g Pfälzer Rüebli (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben; 200 g Pastinaken (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben; 200 g fest kochende Kartoffeln in Schnitzen; 1 Zwiebel , in Vierteln; 1 Zwiebel , besteckt mit; 1 Lorbeerblatt und; 1 Nelke; 10 schwarze Pfefferkörner; Salz nach Bedarf; 700 g Schweinsvoressen (z.B. Hals)

Lassen Sie Rüebli ruhig schmoren – zusammen mit Kartoffeln, Pastinaken und Schweinsvoressen! Dann wird der Schmortopf aromatisch und gut.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Schmoren: 50 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 472 kcal

lactosefrei

Zutaten

Fleischbouillon: 3 dl
Apfelsaft (siehe Tipps): 3 dl
Pfälzer Rüebli (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben: 200 g
Pastinaken (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben: 200 g
fest kochende Kartoffeln in Schnitzen: 200 g
Zwiebel, in Vierteln: 1
Zwiebel, besteckt mit: 1
Lorbeerblatt und: 1
Nelke: 1
schwarze Pfefferkörner: 10
Salz nach Bedarf

Schweinsvoressen (z.B. Hals): 700 g

Und so wird’s gemacht

Fleischbouillon
3 dl
Apfelsaft (siehe Tipps)
3 dl
Pfälzer Rüebli (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben
200 g
Pastinaken (siehe Tipps), schräg in ca. 1 cm dicken Scheiben
200 g
fest kochende Kartoffeln in Schnitzen
200 g
Zwiebel, in Vierteln
1
Zwiebel, besteckt mit
1
Lorbeerblatt und
1
Nelke
1
schwarze Pfefferkörner
10
Salz nach Bedarf

Bouillon und Apfelsaft im Brattopf aufkochen, Rüebli und alle Zutaten bis und mit Pfefferkörner beigeben, ca. 1 Min.kochen, salzen.
Schweinsvoressen (z.B. Hals)
700 g
Voressen darunter mischen. Schmoren: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

WeNeed Einkaufsliste Coop Einkaufsliste

Hinweise

Tipp: Statt Apfelsaft Rotwein verwenden.

Statt Pfälzer Rüebli und Pastinaken Rüebli verwenden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 472 kcal
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiss: 35 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Betty Bossi Newsletter

Melde dich jetzt für unseren Betty Bossi Newsletter an! Wir informieren dich 1-2 x wöchentlich über Aktionen, Produktneuheiten mit Rezepten und spannende Artikel mit nützlichen Tipps und Tricks für den Alltag.