Orangen-Konzentrat
Orangen-Konzentrat - ideal für Cremen und Saucen!
Zutaten
Anzahl Personen
10 | Blondorangen (ca. 2 1/2 kg) |
Und so wirds gemacht:
- Saft der Orangen mit dem beim Auspressen zurückgebliebenen Fruchtfleisch (ca. 1,2 Liter) aufkochen. Hitze reduzieren, auf ca. 3 dl einkochen. Fein pürieren. Bis ca. 1 1/2 cm unter den Rand in die sauberen Gläser füllen, auskühlen, tiefkühlen.
Zusatzinformationen
- Haltbarkeit: tiefgekühlt ca. 6 Monate.
- Tipp: Konzentrat für Cremen, Glacen oder Saucen verwenden.
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