Die besten Berliner sind die selbst gemachten! Vor allem, wenn sie um einiges leichter sind als die gekauften.
3.3 von 5 Sternen
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Aufgehen lassen: ca. 135 Min.
Backen: ca. 20 Min.
vegetarisch
Und so wirds gemacht:
Alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen.
Butter und Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 11/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen: Aus dem Teig 8 gleich grosse Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals ca. 45 Min. aufgehen lassen. Teig mit der flüssigen Butter bestreichen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, füllen.
Füllen: Trinkhalm in drei Stücke schneiden. Berliner mit einem Stück bis zu 2/3 einstechen. Konfitüre in eine aus Backpapier geformte Spritztüte geben. Spitze mit einer Schere abschneiden, Konfitüre in die Berliner spritzen. Berliner mit Puderzucker bestäuben.
Nährwert pro Stück:
kcal
186
F
6g
Kh
29g
E
4g
Zusatzinformationen
Bewertungen
Gesamtbewertung: 3.3 von 5 Sternen, 4 Bewertungen
Bewertungen ansehen
Marlen G., 21. Februar 2023
FeinDie Berliner nach dem Backen noch warm mit Butter bepinseln und mit Puderzucker bestäuben-mein Tipp.
Diana C., 21. Februar 2023
OfenberlinerSehr schnell gemacht und sehr gute Geschmack
Sibylle H., 5. Dezember 2020
Frühstücksbrötchen, keine BerlinerDie sogenannten Berliner sind wie Brötli mit Marmelade.
Haben meiner Meinung nach nichts mit Berliner zu tun.
Enttäuschend.
Betty Bossi, 12. Dezember 2020
Liebe Sibylle, die Ofenberliner haben immer einen Brotcharakter, im Vergleich zu den frittierten Originalen.
Sibylle V., 6. Februar 2020
>OfenberlinerEs ist schade, dass auf dem PDF-Formular nicht alle Angaben erscheinen.
Beatrix S., 6. Februar 2020
ZubereitungVorallem sind die Schritte der Zubereitung ein bisschen Kurios. Für jemanden der nicht so viel Erfahrung im Backen hat,Denkt,dass er die Berliner im Rohzustand füllen muss.
Nicole R., 6. Februar 2020
Zusatzinformationen stimmen nichtDie Reihenfolge der Zusatzinformationen sind völlig falsch in der Reihenfolge. Da stimmt etwas ziemlich nicht...
Betty Bossi, 13. Februar 2020
Liebe Sibylle, beim "Rezept herunterladen" werden alle Angaben übernommen. Wir melden uns bei Ihnen noch persönlich via E-Mail.