Gnocchi-Salat

Name: Gnocchi-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 3 EL Öl; 0.5 Bund Schnittlauch , fein geschnitten; Salz Pfeffer, nach Bedarf; 1 EL Bratbutter; 500 g Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate; Idee Betty Bossi); 400 g Tomaten , in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln; 150 g Appenzeller , in Würfeli

Ein Salat, der richtig satt macht: mit Gnocchi, Tomaten und Käsewürfel.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 449 kcal

vegetarisch

Zutaten

Salatsauce

Zitronensaft: 2 EL
Öl: 3 EL
Schnittlauch, fein geschnitten: 0.5 Bund
Salz Pfeffer, nach Bedarf

Salat

Bratbutter: 1 EL
Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate; Idee Betty Bossi): 500 g

Tomaten, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln: 400 g
Appenzeller, in Würfeli: 150 g

Und so wird’s gemacht

Salatsauce
Zitronensaft
2 EL
Öl
3 EL
Schnittlauch, fein geschnitten
0.5 Bund
Salz Pfeffer, nach Bedarf

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Salat
Bratbutter
1 EL
Gnocchi (z. B. Gnocchi di patate; Idee Betty Bossi)
500 g
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren, Gnocchi rundum ca. 8 Min. braten, herausnehmen, auskühlen.
Tomaten, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln
400 g
Appenzeller, in Würfeli
150 g
Tomaten, Käse und Gnocchi mit der Sauce mischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 449 kcal
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 40 g
Eiweiss: 14 g

Kooperation

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