Spaghetti mit Poulet-Carbonara

Spaghetti mit Poulet-Carbonara

Spaghettisaucen kann man nie genug kennen: hier eine winterliche Carbonara-Variation mit Wirz und Pouletstückli.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
730
F
29g
Kh
75g
E
42g

Zutaten

400 g Spaghetti
Salzwasser, siedend
Öl zum Anbraten
2 Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs halbiert, in feinen Scheiben
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
300 g Wirz, in feinen Streifen
0.25 TL Salz
2 dl Rahm
2 frische Eier
50 g geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht:

  • Spaghetti al dente kochen, abtropfen.
  • Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.
  • Evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Wirz in derselben Pfanne ca. 3 Min. rührbraten, salzen.
  • Rahm, Eier und Käse in einem Messbecher gut verrühren, zum Gemüse giessen, Poulet beigeben, mischen. Sauce nur noch warm werden lassen. Spaghetti daruntermischen.

Zusatzinformationen

  • Schneller gehts: mit einem Beutel Salsa Carbonara von IDEE Betty Bossi (ca. 150 ml). Salsa ca. 5 Min. warm werden lassen, mit Gemüse und Fleisch mischen, Spaghetti daruntermischen.

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