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Spaghetti mit Poulet-Carbonara
Spaghettisaucen kann man nie genug kennen: hier eine winterliche Carbonara-Variation mit Wirz und Pouletstückli.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 731 kcal
Zutaten
- Spaghetti
- 400 g
- Salzwasser, siedend
- Öl zum Anbraten
- Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs halbiert, in feinen Scheiben
- 2
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Wirz, in feinen Streifen
- 300 g
- Salz
- 0.25 TL
- Rahm
- 2 dl
- frische Eier
- 2
- geriebener Parmesan
- 50 g
Und so wird’s gemacht
- Spaghetti
- 400 g
- Salzwasser, siedend
Spaghetti al dente kochen, abtropfen.
- Öl zum Anbraten
- Pouletbrüstli (je ca. 150 g), längs halbiert, in feinen Scheiben
- 2
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Wirz, in feinen Streifen
- 300 g
- Salz
- 0.25 TL
Evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Wirz in derselben Pfanne ca. 3 Min. rührbraten, salzen.
- Rahm
- 2 dl
- frische Eier
- 2
- geriebener Parmesan
- 50 g
Rahm, Eier und Käse in einem Messbecher gut verrühren, zum Gemüse giessen, Poulet beigeben, mischen. Sauce nur noch warm werden lassen. Spaghetti daruntermischen.
Hinweise
Schneller gehts: mit einem Beutel Salsa Carbonara von IDEE Betty Bossi (ca. 150 ml). Salsa ca. 5 Min. warm werden lassen, mit Gemüse und Fleisch mischen, Spaghetti daruntermischen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
731 kcal
- Fett
29 g
- Kohlenhydrate
75 g
- Eiweiss
42 g
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