Hirse-Rüebli-Suppe

Name: Hirse-Rüebli-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g Rüebli; 4 Landjäger; 1 EL Rapsöl; 150 g Gelbhirse; 1.3 l Fleischbouillon; 1 TL Maizena; 2 dl Rahm; Salz; Pfeffer

Diese währschafte Hirsesuppe wärmt im Winter ideal.

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 639 kcal

Zutaten

Zwiebel: 1
Rüebli: 300 g
Landjäger: 4

Rapsöl: 1 EL
Gelbhirse: 150 g
Fleischbouillon: 1.3 l

Maizena: 1 TL
Rahm: 2 dl
Salz
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
1
Rüebli
300 g
Landjäger
4
Zwiebel fein hacken. Rüebli und Landjäger in Würfeli schneiden.
Rapsöl
1 EL
Gelbhirse
150 g
Fleischbouillon
1.3 l
In einer weiten Pfanne Öl heiss werden lassen. Zwiebel, Rüebli, Landjäger und Hirse andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln.
Maizena
1 TL
Rahm
2 dl
Salz

Pfeffer

Maizena mit Rahm anrühren, dazugiessen, aufkochen, würzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 639 kcal
Fett: 46 g
Kohlenhydrate: 36 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

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