Kokos-Power-Riegel

Kokos-Power-Riegel

Gesunde Riegel leicht selbstgemacht: Mit Kokos und einer extra Portion Power durch die Superfoods Chia-Samen und Goji-Beeren!

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Backen: ca. 20 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Stück:
kcal
123
F
9g
Kh
9g
E
2g

Zutaten

60 g Akazienhonig
40 g Zucker
2 EL Butter
120 g Kokosraspel
50 g Chia-Samen
50 g Goji-Beeren
50 g Sonnenblumenkerne

Und so wirds gemacht:

  • Honig mit Zucker und Butter in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen.
  • Kokosraspel und alle restlichen Zutaten daruntermischen, in die Formen verteilen, andrücken.
  • Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Formen stürzen, Riegel sorgfältig herausdrücken.

Zusatzinformationen

  • Ergibt: 16 Stück
  • Tipp: Masse ohne Riegelform rechteckig ca. 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Die Backzeit bleibt sich gleich. Ausgekühlt in Rie- gel schneiden.
  • Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.

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