Spinatwähe mit Fisch
Fischfans werden diese Abwechslung für den Wähentag heiss lieben.
Und so wirds gemacht:
- Fisch mit Zitronensaft mischen, würzen.
- Teig in das vorbereitete Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Paniermehl darüberstreuen. Spinat und Fisch mischen, auf dem Teigboden verteilen.
- Für den Guss alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren, darübergiessen. Paniermehl und Butter darauf verteilen.
Zusatzinformationen
- Form: Für ein Backblech von ca. 30cmØ, mit Backpapier belegt
- Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipps für eine schönere Struktur
«Für eine Wähe mit besonders schöner Struktur verteile ich den frischen jungen Blattspinat auf dem Wähenboden, schiebe ihn für 10 Minuten in den Ofen, gebe dann den Guss dazu und backe die Wähe nochmals 20 Minuten.»
Sofie, Rezeptredaktorin
Bewertungen
Bewertungen ansehen
