Most-Kabis-Suppe
Most-Kabis-Suppe, leicht und sehr gesund - kein Kabis!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Butter |
| 1 | kleine Zwiebel, grob gehackt |
| 200 g | Weisskabis, am Hobel in feine Streifen geschnitten |
| 2.5 dl | Apfelsaft |
| 3 dl | Gemüsebouillon |
| 100 g | saurer Halbrahm |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf | |
| wenig | schwarzer, grober Pfeffer aus der Mühle |
Und so wirds gemacht:
- Butter warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Kabis beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen.
- Apfelsaft und Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich köcheln. Rahm beigeben, Suppe pürieren, würzen. Suppe in vorgewärmten Suppentellern anrichten, Pfeffer darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Dazu passen: Speck-Prügeli.
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