Chicorée-Gratin

Chicorée-Gratin

Dieser Chicoréegratin zeigt sich mit der Brotkruste von der knusprigen Seite und hat einen feinen Orangen-Geschmack.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Backen: ca. 35 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
505
F
34g
Kh
32g
E
16g

Zutaten

8 Chicorée
1 dl Weisswein
2 dl Rahm
120 g geriebener Gruyère
2 Bio-Orangen
6 Scheiben Toastbrot
1 Glas grillierte Peperoni in Öl (ca. 280 g)
1 TL Salz
0.5 Bund Petersilie

Und so wirds gemacht:

  • Chicorée vierteln, ziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form (ca. 2 Liter) legen. Wein und Rahm darübergiessen, Käse darüberstreuen.
  • Orangen schälen, mit dem Toastbrot in Würfeli schneiden. Peperoni in Streifen schneiden, mit 3 EL Peperoniöl beigeben, salzen, mischen, auf dem Käse verteilen.
  • Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Petersilie fein schneiden, darüberstreuen.

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