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Ofen-Frites mit Tomaten-Chutney
Tolle Knolle: Ofenfrites werden nicht nur von Kindern heiss geliebt.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 1 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 422 kcal
Zutaten
- Olivenöl
- 1 EL
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- scharfer Curry
- 0.5 TL
- gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose
- Aceto balsamico
- 3 EL
- Akazienhonig
- 1 EL
- Knoblauchzehen, gepresst
- 2
- Salz
- 1 TL
- fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm dicken Stängeln
- 1.5 kg
- Mehl
- 2 EL
- Olivenöl
- 3 EL
- Salz
- 1 TL
- scharfer Curry
- 1 TL
- Pfeffer
- wenig
- Cayennepfeffer
- 0.25 TL
Und so wird’s gemacht
- Olivenöl
- 1 EL
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- scharfer Curry
- 0.5 TL
- gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose
- Aceto balsamico
- 3 EL
- Akazienhonig
- 1 EL
- Knoblauchzehen, gepresst
- 2
- Salz
- 1 TL
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Curry andämpfen. Tomaten, Aceto und Honig beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren. Knoblauch beigeben, salzen, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, auskühlen
- fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm dicken Stängeln
- 1.5 kg
- Mehl
- 2 EL
- Olivenöl
- 3 EL
Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Mehl mischen, Öl beigeben, mischen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen
- Salz
- 1 TL
- scharfer Curry
- 1 TL
- Pfeffer
- wenig
- Cayennepfeffer
- 0.25 TL
Backen: ca. 50 Min. im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Curry und alle restlichen Zutaten mischen, über die Ofen-Frites streuen, mischen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
422 kcal
- Fett
13 g
- Kohlenhydrate
63 g
- Eiweiss
8 g
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