Werbung
Cailler-Schokolade-Gugelhopf
Geliebter Gugelhopf: Ein Schokoladegugelhopf mit Schokoladeglasur passt zu Ihrem Kaffeekränzlein bestimmt.
Werbung
- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 50 min
- Nährwerte pro Stück (1/16)
- 474 kcal
Zutaten
- dunkle Schokolade (CAILLER Cuisine Noir 64 % ), in Stücken
- 200 g
- Wasser, siedend
- Butter, weich
- 250 g
- Zucker
- 250 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 4
- Milch
- 1.5 dl
- Rum
- 3 EL
- Mehl
- 400 g
- Backpulver
- 1 TL
- Rahm
- 2 dl
- dunkle Schokolade (CAILLER Cuisine Noir 64 % ), in Stücken
- 150 g
- CAILLER Frigor Milch Carrés
- einige
Und so wird’s gemacht
- dunkle Schokolade (CAILLER Cuisine Noir 64 % ), in Stücken
- 200 g
- Wasser, siedend
Schokolade in eine Schüssel geben, mit dem Wasser übergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Das Wasser sorgfältig abgiessen, Schokolade glatt rühren
- Butter, weich
- 250 g
- Zucker
- 250 g
- Salz
- 1 Prise
- Eier
- 4
- Milch
- 1.5 dl
- Rum
- 3 EL
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Rum darunterrühren.
- Mehl
- 400 g
- Backpulver
- 1 TL
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen, Schokolade darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
- Rahm
- 2 dl
- dunkle Schokolade (CAILLER Cuisine Noir 64 % ), in Stücken
- 150 g
- CAILLER Frigor Milch Carrés
- einige
Rahm in einer kleinen Pfanne aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, glatt rühren, etwas abkühlen. Glasur über den Gugelhopf giessen, etwas trocknen lassen, Frigor Carrés darauflegen.
Hinweise
Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage
Nährwerte
pro Stück (1/16)
- Energie
474 kcal
- Fett
29 g
- Kohlenhydrate
44 g
- Eiweiss
7 g
Werbung
