Selleriesalat «Waldorf»

Name: Selleriesalat «Waldorf»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat
Ingredients: 0.5 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 180 g Joghurt nature; 1 dl Halbrahm oder Kaffeerahm; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; wenig Curry; 1 Apfel; 1 Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült; 200 g Ananaswürfel; 50 g Baumnusskerne

Selleriesalat «Waldorf» - so wird er bis heute im Waldorf Astoria New York serviert!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 232 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Senf: 0.5 TL
Zitronensaft: 2 EL
Joghurt nature: 180 g
Halbrahm oder Kaffeerahm: 1 dl
Salz: 0.5 TL
Pfeffer: wenig
Curry: wenig

Apfel: 1
Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült: 1
Ananaswürfel: 200 g
Baumnusskerne: 50 g

Und so wird’s gemacht

Senf
0.5 TL
Zitronensaft
2 EL
Joghurt nature
180 g
Halbrahm oder Kaffeerahm
1 dl
Salz
0.5 TL
Pfeffer
wenig
Curry
wenig
Senf, Zitronensaft, Joghurt nature und Rahm mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen.
Apfel
1
Sellerie (ca. 400 g), geschält, abgespült
1
Ananaswürfel
200 g
Baumnusskerne
50 g
Apfel und Sellerie mit der Gemüseraffel (in Julienne) in die Sauce reiben, mischen. Mit Ananas und Baumnusskernen garnieren.

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Hinweise

Lässt sich vorbereiten: Selleriesalat ca. 2 Std im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 232 kcal
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiss: 6 g

Kooperation

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