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Trofie mit Pesto
Das Pesto mit Bärlauch, Spinat und Mandeln ist blitzschnell zubereitet und verleiht den Teigwaren einen Hauch von Frühling.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 952 kcal
Zutaten
- Bärlauchblätter
- 50 g
- Jungspinat
- 50 g
- Mandelstifte
- 40 g
- Salz
- 0.75 TL
- Öl (nicht kalt gepresst)
- 1.5 dl
- geriebener Sbrinz
- 40 g
- Teigwaren z.B. Trofie
- 500 g
- Salzwasser, siedend
- Sbrinz
- 60 g
Und so wird’s gemacht
- Bärlauchblätter
- 50 g
- Jungspinat
- 50 g
- Mandelstifte
- 40 g
- Salz
- 0.75 TL
- Öl (nicht kalt gepresst)
- 1.5 dl
- geriebener Sbrinz
- 40 g
Bärlauch und Spinat mit Mandelstiften, Salz und Öl pürieren, Käse daruntermischen.
- Teigwaren z.B. Trofie
- 500 g
- Salzwasser, siedend
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit dem Pesto mischen.
- Sbrinz
- 60 g
Käse mit dem Sparschäler abschälen, auf den Teigwaren verteilen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
952 kcal
- Fett
53 g
- Kohlenhydrate
91 g
- Eiweiss
25 g
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