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Cheesecake im Glas
Warum den Cheesecake nicht mal im Glas servieren? Hier das Kleinformat mit Rhabarberkompott.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Kühl stellen
- 2 h
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 371 kcal
Zutaten
- Löffelbiskuits
- 50 g
- Butter
- 20 g
- Gelatine
- 2 Blätter
- griechisches Joghurt nature
- 300 g
- Puderzucker
- 4 EL
- Wasser, siedend
- 1 EL
- Vollrahm
- 1 dl
- tiefgekühlter Rhabarber
- 300 g
- tiefgekühlte Himbeeren
- einige
- Puderzucker
- 4 EL
- Wasser
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 EL
Und so wird’s gemacht
- Löffelbiskuits
- 50 g
- Butter
- 20 g
Löffelbiskuits in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz grob zerstossen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Biskuits beigeben, mischen, in die schräg gestellten Gläser verteilen, etwas andrücken, kühl stellen.
- Gelatine
- 2 Blätter
- griechisches Joghurt nature
- 300 g
- Puderzucker
- 4 EL
- Wasser, siedend
- 1 EL
- Vollrahm
- 1 dl
Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Min. einlegen, abtropfen. Joghurt und Puderzucker verrühren. Gelatine mit dem heissen Wasser auflösen, mit 3 EL Joghurtmasse verrühren und sofort unter die restliche Masse rühren. Rahm steif schlagen, unter die Masse ziehen, in die schräg gestellten Gläser verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
- tiefgekühlter Rhabarber
- 300 g
- tiefgekühlte Himbeeren
- einige
- Puderzucker
- 4 EL
- Wasser
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 EL
Rhabarber, Himbeeren, Puderzucker, Wasser und Zitronensaft in einer Pfanne mischen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. knapp weich köcheln, auskühlen, auf der Joghurtmasse verteilen.
Hinweise
From: Für 4 Anrichtegläser «Magic» von je ca. 1,8 dl
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
371 kcal
- Fett
21 g
- Kohlenhydrate
38 g
- Eiweiss
5 g
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