Tomatensuppe mit Hackbällchen

Name: Tomatensuppe mit Hackbällchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 800 g); 6 dl Gemüsebouillon; 300 g Hackfleisch (Rind und Schwein); 100 g feine Haferflöckli; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; Olivenöl zum Braten

Eine wunderbare Kombination! Gluschtige Hackbällchen am Spiess krönen diese aromatische Tomatensuppe!

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 343 kcal

lactosefrei

Zutaten

Zwiebel: 1
Knoblauchzehen: 2
Olivenöl: 1 EL

gehackte Tomaten (ca. 800 g): 1 Dose
Gemüsebouillon: 6 dl

Hackfleisch (Rind und Schwein): 300 g
feine Haferflöckli: 100 g
Salz: 1 TL
Pfeffer: wenig
Olivenöl zum Braten

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
1
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
1 EL
Zwiebel hacken, Knoblauch pressen, beides im warmen Öl andämpfen. Die Hälfte davon in eine Schüssel geben.
gehackte Tomaten (ca. 800 g)
1 Dose
Gemüsebouillon
6 dl
Tomaten und Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln, pürieren.
Hackfleisch (Rind und Schwein)
300 g
feine Haferflöckli
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
wenig
Olivenöl zum Braten

Hackfleisch und Haferflöckli mit den Zwiebeln mischen, würzen, kneten, zu 16 Kugeln formen. Hackbällchen im heissen Öl rundum ca. 5 Min. braten.

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Hinweise

Dazu passen: Brot und Schlagrahm.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 343 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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