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Energieriegel
Zum Znüni oder Zvieri sind Riegel ohne Gluten ideale Snacks.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Stück
- 202 kcal
Zutaten
- Butter
- 100 g
- Akazienhonig
- 200 g
- getrocknete Cranberrys, grob gehackt
- 100 g
- Kernen-Mix, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen
- 100 g
- ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
- 50 g
- Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
- 1
- Hirseflocken
- 150 g
- Kokosraspel
- 50 g
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 100 g
- Akazienhonig
- 200 g
- getrocknete Cranberrys, grob gehackt
- 100 g
- Kernen-Mix, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen
- 100 g
- ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
- 50 g
- Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
- 1
Butter und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale und -saft in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen.
- Hirseflocken
- 150 g
- Kokosraspel
- 50 g
Hirseflöckli und Kokosraspel beigeben, gut mischen, in die vorbereitete Form verteilen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, in ca. 16 gleich grosse Riegel schneiden.
Hinweise
Form: Für eine quadratische Backform von ca. 24 cm, mit Backpapier ausgelegt
Hinweis: Hirse ist von Natur aus glutenfrei. Bei der Verarbeitung kann es aber zu Verunreinigungen mit Gluten kommen. Deshalb beim Kauf von Hirseflocken auf das Glutenfrei-Symbol achten.
Tipp: Statt eine quadratische Backform ein rundes Backblech von ca. 30 cm Ø, mit Backpapier belegt, verwenden.
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
202 kcal
- Fett
12 g
- Kohlenhydrate
22 g
- Eiweiss
4 g
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