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Fischwürfel mit Kräutern

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Fischwürfel mit Kräutern - Augenweide und Gaumenfreude!

Vor- und zubereiten
30 min
Garen im Ofen
15 min
Nährwerte pro Stück
45 kcal
lactosefreiglutenfrei
Fischwürfel mit Kräutern

Zutaten

glattblättrige Petersilie, fein gehackt
8 EL
Oregano, fein gehackt
3 EL
rosa Pfefferkörner oder Pfeffermischung «Exotic», grob zerstossen
4 EL
tiefgekühlte Seelachsfilets, etwas angetaut
400 g
Olivenöl zum Braten
Salz
0.5 TL
Zitronensaft
1 EL

Und so wird’s gemacht

  1. glattblättrige Petersilie, fein gehackt
    8 EL
    Oregano, fein gehackt
    3 EL
    rosa Pfefferkörner oder Pfeffermischung «Exotic», grob zerstossen
    4 EL

    Kräuter und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut mischen.

  2. tiefgekühlte Seelachsfilets, etwas angetaut
    400 g
    Olivenöl zum Braten
    Salz
    0.5 TL

    Filets in je 4 Würfel schneiden, an je einen Zahnstocher stecken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Fischwürfel portionenweise beidseitig in der Kräutermischung wenden. Beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, salzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  3. Zitronensaft
    1 EL

    siehe «Garen im Ofen»

Hinweise

Garen im Ofen:, ,ca. 15 Min. in der Mitte des auf 120 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln.

Lässt sich vorbereiten:, ,Fischwürfel ca. 3 Std. im Voraus anbraten, zugedeckt kühl stellen.Kurz vor dem Servieren im Ofen garen.

Nährwerte

pro Stück

Energie

45 kcal

Fett

2 g

Kohlenhydrate

1 g

Eiweiss

5 g

En Guete