Avocado-Erdbeer-Salat

Name: Avocado-Erdbeer-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Früchte
Ingredients: 3 EL Crema di Balsamico bianco al limone (siehe «Hinweis»); 2 EL Olivenöl; 0.33 TL Meersalz; wenig schwarzer Pfeffer; 300 g Erdbeeren , in Stücken; 2 Avocados , halbiert, entkernt

Die helle, dickflüssige Crema di Balsamico bianco al limone verbindet die Aromen von Avocado und Erdbeeren wunderbar.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 276 kcal

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Zutaten

Salatsauce

Crema di Balsamico bianco al limone (siehe «Hinweis»): 3 EL
Olivenöl: 2 EL
Meersalz: 0.33 TL
schwarzer Pfeffer: wenig
Erdbeeren, in Stücken: 300 g

Avocados, halbiert, entkernt: 2

Und so wird’s gemacht

Salatsauce
Crema di Balsamico bianco al limone (siehe «Hinweis»)
3 EL
Olivenöl
2 EL
Meersalz
0.33 TL
schwarzer Pfeffer
wenig
Erdbeeren, in Stücken
300 g
Crema di Balsamico und Öl in einer Schüssel gut verrühren, würzen. Erdbeeren mit der Sauce mischen.
Avocados, halbiert, entkernt
2
Avocados in feine Schnitze schneiden, sofort mit Zitronensaft bestreichen, fächerartig auf Tellern anrichten, Erdbeersalat darauf anrichten, mit den Zitonenzesten garnieren.

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Hinweise

Hinweis: Crema di Balsamico bianco al limone ist ein dickflüssiger, heller Aceto, der vor dem Einkochen mit dem Saft von sizilianischen Zitronen vermischt wird. Er verfeinert Salatsaucen und zaubert blitzschnell schöne Dekorationen auf den Tellerrand. Crema di Balsamico al limone von Fine Food ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 276 kcal
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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