Hummus (Kichererbsenpüree)

Name: Hummus (Kichererbsenpüree)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp); 1 Knoblauchzehe; 1 dl Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 50 g Jungspinat; 2 EL Olivenöl; 1 EL Wasser; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Paprika

Orient im Trend: Hummus kann als Vorspeise serviert werden.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 328 kcal

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Zutaten

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp): 1 Dose
Knoblauchzehe: 1
Olivenöl: 1 dl
Zitronensaft: 1 EL
Kreuzkümmelpulver: 0.5 TL
Salz: 0.75 TL
Pfeffer: wenig

Jungspinat: 50 g
Olivenöl: 2 EL
Wasser: 1 EL
Salz: 0.25 TL
Paprika: 0.25 TL

Und so wird’s gemacht

Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft (siehe Tipp)
1 Dose
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
1 dl
Zitronensaft
1 EL
Kreuzkümmelpulver
0.5 TL
Salz
0.75 TL
Pfeffer
wenig
Kichererbsen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer sehr fein pürieren, in ein Schälchen geben.
Jungspinat
50 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1 EL
Salz
0.25 TL
Paprika
0.25 TL
Spinat und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, auf dem Hummus verteilen, Paprika darüberstreuen.

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Hinweise

Tipp: Bei den Kichererbsen Häutchen entfernen, so wird der Hummus besonders fein und cremig.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 328 kcal
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 5 g

Kooperation

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