Taboulé (Bulgursalat)

Name: Taboulé (Bulgursalat)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: wenig Olivenöl; 50 g Bulgur; 1.5 dl Wasser; 125 g Cherry-Tomaten , in Vierteln; 100 g Stangensellerie mit wenig Grün , in Würfeli; 0.25 Gurke (ca. 100 g), in Würfeli; 2 Bund glattblättrige Petersilie , fein geschnitten; 0.5 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Zimt; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Orient im Trend: Auch ein Bulgursalat ist als Vorspeise erfrischend.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 112 kcal

veganlactosefreischlank

Zutaten

Olivenöl: wenig
Bulgur: 50 g
Wasser: 1.5 dl

Cherry-Tomaten, in Vierteln: 125 g
Stangensellerie mit wenig Grün , in Würfeli: 100 g
Gurke (ca. 100 g), in Würfeli: 0.25
glattblättrige Petersilie, fein geschnitten: 2 Bund
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: 0.5
Olivenöl: 2 EL
Zimt: 0.25 TL
Salz: 0.75 TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Olivenöl
wenig
Bulgur
50 g
Wasser
1.5 dl
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Bulgur andünsten, Wasser dazugiessen, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen.
Cherry-Tomaten, in Vierteln
125 g
Stangensellerie mit wenig Grün , in Würfeli
100 g
Gurke (ca. 100 g), in Würfeli
0.25
glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
2 Bund
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
0.5
Olivenöl
2 EL
Zimt
0.25 TL
Salz
0.75 TL
Pfeffer
wenig
Tomaten und alle restlichen Zutaten beigeben, mischen, würzen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 112 kcal
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 11 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

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