Pizzasauce

Name: Pizzasauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 Zweiglein Rosmarin; 1 TL Tomatenpüree; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 800 g); 0.25 TL Zucker; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

Nicht nur der Belag ist wichtig, auch eine gute Sauce macht die Pizza erst richtig fein.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Schmoren: 1 h 30 min
Nährwerte pro 100 g: 65 kcal

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Zutaten

Zwiebel: 1
Knoblauchzehe: 1
Öl: 1 EL
Rosmarin: 2 Zweiglein
Tomatenpüree: 1 TL

gehackte Tomaten (ca. 800 g): 1 Dose
Zucker: 0.25 TL
Salz: 0.75 TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Öl
1 EL
Rosmarin
2 Zweiglein
Tomatenpüree
1 TL
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Öl im Brattopf warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin andämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen.
gehackte Tomaten (ca. 800 g)
1 Dose
Zucker
0.25 TL
Salz
0.75 TL
Pfeffer
wenig
Tomaten beigeben, unter Rühren aufkochen, Zucker beigeben, würzen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 1 Std. köcheln. Deckel entfernen, offen ca. 30 Min. fertig köcheln. Rosmarin entfernen.
Tomatensauce siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort gut verschliessen. Gläser auf einer isolierenden Unterlage auskühlen.

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Hinweise

Für 4 Einmachgläser von je ca. je 1½ dl

Haltbarkeit: ca. 2 Monate. Einmal geöffnet, Pizzasauce im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

Nährwerte

pro 100 g

Energie: 65 kcal
Fett: -
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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