Wurst-Käse-Salat

Name: Wurst-Käse-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 1 EL Senf; 3 EL Weissweinessig; 4 EL Rapsöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Cervelats; 300 g Gruyère oder Emmentaler; 6 Essiggurken; 1 kleine Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch

Ein Klassiker der Schweizer Küche: deftiger Wurst-Käse-Salat.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Ziehen lassen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 680 kcal

lactosefreiglutenfrei

Zutaten

Senf: 1 EL
Weissweinessig: 3 EL
Rapsöl: 4 EL
Salz: 0.25 TL
Pfeffer: wenig

Cervelats: 4
Gruyère oder Emmentaler: 300 g
Essiggurken: 6
kleine Zwiebel: 1
Schnittlauch: 1 Bund

Und so wird’s gemacht

Senf
1 EL
Weissweinessig
3 EL
Rapsöl
4 EL
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Senf, Essig und Öl in einer grossen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Cervelats
4
Gruyère oder Emmentaler
300 g
Essiggurken
6
kleine Zwiebel
1
Schnittlauch
1 Bund
Cervelats längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben, Käse in ca. 1 cm grosse Würfel, Essiggurken in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, Schnittlauch fein schneiden, alles in die Sauce geben, mischen, ca. 30 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen.

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Hinweise

Dazu passt: Brot.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 680 kcal
Fett: 59 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 34 g

Kooperation

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