Hartweizensalat
Vegetarische Salatvariante: Hartweizen und Singapursalat aus Rüebli, Sellerie und Lauch.
Zutaten
Anzahl Personen
| 300 g | Hartweizen, vorgekocht, schnellkochend (z. B. Coop Bio Naturaplan) |
| Salzwasser, siedend | |
| 4 EL | Aceto balsamico bianco |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | |
| 150 g | Singapursalat (Salatmischung mit Rüebli, Sellerie und Lauch von Idee Betty Bossi) |
| 8 | Kopfsalat-Blätter |
Und so wirds gemacht:
- Hartweizen nach Angabe auf der Verpackung zubereiten, abtropfen.
- Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
- Salat mit dem Hartweizen zur Sauce geben, mischen.
Zusatzinformationen
- Servieren: Je 2 Salatblätter in Tassen oder Schalen geben, Salat einfüllen.
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