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Marmorierte Sauerrahm-Kirschen-Glace
Eiskalt abserviert! Diese marmorierten Glacestängel aus Sauerrahmglace und Kirschenglace lassen sich sogar eine Woche lang im Tiefkühler aufbewahren.
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Gefrieren
- 3 h
- Nährwerte pro Stück
- 178 kcal
Zutaten
- Kirschen, entsteint
- 200 g
- Puderzucker
- 50 g
- Limettensaft
- 2 TL
- Wasser
- 1 EL
- Vollrahm
- 1 dl
- Puderzucker
- 2 EL
- Crème fraîche
- 200 g
Und so wird’s gemacht
- Kirschen, entsteint
- 200 g
- Puderzucker
- 50 g
- Limettensaft
- 2 TL
- Wasser
- 1 EL
Kirschen, Puderzucker, Limettensaft und Wasser in einer Pfanne mischen, aufkochen, ca. 2 Min. köcheln, pürieren, durch ein Sieb in einen Messbecher streichen, auskühlen.
- Vollrahm
- 1 dl
- Puderzucker
- 2 EL
- Crème fraîche
- 200 g
Rahm mit dem Puderzucker steif schlagen, Crème fraîche daruntermischen. Masse in einen Einweg-Spritzsack füllen, an der Spitze ca. 0.5 cm abschneiden. Kirschen- und Sauerrahmmasse abwechslungsweise in die Glacebehälter füllen, mit Deckeln verschliessen.
Hinweise
Form: Für 8 Stängelglace-Behälter von je ca. 0.5 dl
Gefrieren: ca. 3 Std.
Lässt sich vorbereiten: Glace ca. 1 Woche im Voraus zubereiten, im Tiefkühler aufbewahren.
Nährwerte
pro Stück
- Energie
178 kcal
- Fett
13 g
- Kohlenhydrate
13 g
- Eiweiss
1 g
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