Sauersüsse Kirschen

Name: Sauersüsse Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Früchte
Ingredients: 50 g Ahornsirup; 0.5 dl Aceto balsamico bianco; 3 EL Wasser; 2 Stängel Zitronengras , gequetscht; 1 Prise Salz; 500 g Kirschen , entsteint (ergibt ca. 450 g)

Kirschen können auch gut konserviert werden. Wie wäre es mit sauersüssen Kirschen für den Wintervorrat?

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro dl: 102 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Ahornsirup: 50 g
Aceto balsamico bianco: 0.5 dl
Wasser: 3 EL
Zitronengras, gequetscht: 2 Stängel
Salz: 1 Prise
Kirschen, entsteint (ergibt ca. 450 g): 500 g

Und so wird’s gemacht

Ahornsirup
50 g
Aceto balsamico bianco
0.5 dl
Wasser
3 EL
Zitronengras, gequetscht
2 Stängel
Salz
1 Prise
Kirschen, entsteint (ergibt ca. 450 g)
500 g
Sirup mit allen restlichen Zutaten aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln lassen, Zitronengras entfernen. Kirschen siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.

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Hinweise

Passt zu: grilliertem Fleisch, Gschwellti, Käse.

Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 12 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

Nährwerte

pro dl

Energie: 102 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 28 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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