Sommerlicher Wurst-Käse-Salat

Name: Sommerlicher Wurst-Käse-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Milchprodukte, Käse , Eier, Salat
Ingredients: 1 EL milder Senf; 2 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Rapsöl; 0.5 dl Gemüsebouillon; 3 EL Joghurt nature; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 1 Gurke; 250 g Datteltomaten; 4 Cervelats; 150 g Gruyère

Wann haben Sie den letzten Wurstsalat gegessen?

Vor- und Zubereiten: 25 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 540 kcal

Zutaten

milder Senf: 1 EL
Aceto balsamico bianco: 2 EL
Rapsöl: 3 EL
Gemüsebouillon: 0.5 dl
Joghurt nature: 3 EL
Knoblauchzehe: 1
glattblättrige Petersilie: 1 Bund
Salz: 0.5 TL
Pfeffer: wenig

rote Zwiebel: 1
Gurke: 1
Datteltomaten: 250 g

Cervelats: 4
Gruyère: 150 g

Und so wird’s gemacht

milder Senf
1 EL
Aceto balsamico bianco
2 EL
Rapsöl
3 EL
Gemüsebouillon
0.5 dl
Joghurt nature
3 EL
Knoblauchzehe
1
glattblättrige Petersilie
1 Bund
Salz
0.5 TL
Pfeffer
wenig
Senf, Aceto, Öl, Bouillon, Joghurt und Knoblauch in einen Messbecher geben. Petersilienblätter abzupfen, Sauce pürieren, würzen.
rote Zwiebel
1
Gurke
1
Datteltomaten
250 g
Zwiebel in Ringe schneiden. Gurke teilweise schälen, längs halbieren, entkernen, in Würfeli schneiden, Tomaten halbieren.
Cervelats
4
Gruyère
150 g
Cervelats schälen, längs halbieren, in Scheiben, Käse in Scheibchen schneiden, alles zur Sauce geben, mischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 540 kcal
Fett: 45 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiss: 26 g

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